恒兴烧坊赖茅白酒波折坎坷酝酿出历史的沉香

     沧海笑，滔滔两岸潮，浮沉随浪记今朝;恒兴烧坊赖茅白酒之所以能在茅台小镇脱颖而出，成为酱香型白酒之翘楚，源自其对品质不懈的追求。一锹一铲，一桶一甑，精心勾调，平衡口感，恒兴人用最朴素的坚持，保证着每一滴“赖茅”的醇厚浓香。这份执着背后，传承着历代酒师对缔造高品质酱酒坚定的信仰。

　　正是这种信仰，让恒兴烧坊赖茅白酒迎来了重出江湖的时刻。

　　1980年，“恢复赖茅”的提案获批。

　　一年后，赖永初先生溘然长逝，为完成父亲夙愿，复兴赖茅的重任落到了赖永初之子赖世强身上。

　　1983年，而立之年的赖世强辞去工作，倾其所有，于茅台镇旧址重建恒兴酒厂。

　　1985年，相隔32年后，按照赖茅原配方，新的“恒兴酒厂”酿造出了历史性的一滴酒。

　　1987年，“恒兴酒厂”第一批酱香型白酒正式出窑。“出窑”这天，“恒兴酒厂”的老酒师们迫不及待的开启了复厂之后的第一瓶酒。此时，怀念的味道冲上舌尖，打开了他们尘封的记忆，更激励起后辈复兴“赖茅”决心。

　　但由于“赖茅”商标存在诸多历史问题无法使用。1991年，赖世强将原配方生产的“赖茅”酒冠名注册为“赖永初”商标，以此缅怀父亲赖永初。

　　延续父辈的遗志需要不懈的努力，“恒兴”人进取的脚步从未止息。从上世纪80年代至今，“赖永初、“恒兴烧坊”、“赖恒”等多个系列相继推出。

　　2002年，“恒兴酒厂”被评为“中国第一酒镇—茅台镇十佳企业”。

　　2011年3月，“赖永初”品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。

      2012年，仁怀市茅台镇恒兴酒厂被认定为“贵州老字号”

　　沧海桑田，世事变迁，经历无数波折坎坷，恒兴烧坊赖茅白酒酱香型白酒高品质的象征。尊赖茅配方，并勇于突破，如今酿造的滴滴美酒，都饱含传承者对先辈的无限敬意。恒兴烧坊赖茅白酒波折坎坷酝酿出历史的沉香,半个多世纪前的风云际会，赖永初成就了“赖茅”传奇。半个多世纪后的今天，后辈正用不懈的努力续写华彩篇章。