他来广东20年，吃得惯广东菜，却吃不惯广东的金桔

　　30年前，改革开放之后，南下“打工潮”吸引了大批年轻人，有的是为生活所迫，有的是想改变生活。而广西融安的梁耀兴属于后者，他只身来到广东，一个帆布旅行袋就是他所有的行囊。

　　辗转多个城市，他最终在东莞一个工厂安定下来做了电工。虽然只是一个普通的电工，但梁耀兴却始终严格要求自己，工友们对他的评价是肯吃苦，做事仔细。20年来的电工经历，培养了梁耀兴精益求精的工匠精神。

　　20年来，对于梁耀兴来说最难熬的不是工作加班，而是一个人的时候，特别想家。不过时间久了也就习惯了，但是他听得懂广东话，吃得惯广东菜，却唯独吃不惯广东的金桔。

　　对于一个从金桔之乡走出来的人来说，油桔的那种油、麻、酸、涩是令人难以忍受的。梁耀兴决定将家乡的融安滑皮金桔带到广东给领居和工友们尝尝。这一尝，让广东人对“金桔难吃”的既定印象得到了很大的改观，房东老板对梁耀兴说：“吃过了这么多年的金桔，还是第一次吃到这么甜的金桔!带皮吃也没有呛人的味道!”自己家乡的金桔被认可，梁耀兴感到莫大的自豪。一些朋友甚至对他说：“你们那儿的金桔那么好吃，你干脆来我们广东卖金桔算了!”这句话一直在梁耀兴心里回响。

　　其实以前的融安金桔也是一般的油桔，酸辣、呛口，难以入口。直到1981年，在广西融安大将镇的一片老金桔果园里，一位果农惊奇地发现有一枝金桔从形状到纹理都与众不同，摘下一尝，发现口感完全不同于传统的普通金桔，没有了最影响金桔口感的油、麻、酸，其清香甘甜的口感更加突出。果农激动不已，来年春天，便将这一果枝进行嫁接培育，于是就有了现在的滑皮金桔。当地的农民都把滑皮金桔喻为“上天赐予的礼物”。

　　滑皮金桔是上天给融安人民的恩赐，也牵引着融安游子们不忘家乡，回归故里。

　　而10年前的融安，已经有一大批人放弃原有的工作，返乡回来投身于种金桔的队伍中。许多先行的老一辈种植者，也在带领年轻一代种着金桔，并改良种植技术，融安金桔正在慢慢发展壮大，并逐渐形成融安的支柱产业，受到了越来越多人的赞赏与认可。

　　在梁耀兴眼里，那时的家乡早已经不是当年萧条落后的山间小城的模样，而是因为金桔形成的强大凝聚力，因为金桔人们过上了更好的幸福生活。于是经过重重考虑，决定告别生活了20年的城市，结束20年的打工生涯，回到日夜思念的家乡，跟随乡民一起种金桔。

　　到现在，梁耀兴种金桔已经10年了，因为以前做电工时磨炼出来的工匠精神，使得他对每个细节都精益求精、追求完美，在管理金桔这件事上，也不放过每一处小细节，水肥的用量控制得恰到好处，对金桔的糖度成熟度也把握得很精准，搭建盖膜时对每一根搭架细细打磨，好像什么事他都能信手拈来，并且做到极致。

　　在融安还有千万个如梁耀兴一样返乡回来种金桔的人，他们放弃原有的稳定工作，开荒拓土，三年才结果的金桔树，寄托了全家的希望。当被问及“以后会不会一直种金桔”时，梁耀兴坚定地说，肯定会!并且还要让我的后辈也种，将融安金桔一直传承下去。

　　如今，

　　融安金桔的背后不仅有一大批种植匠人，还有专注于传递中国匠人心的匠人果，他们从种植源头开始就严格把控果品品质，并希望和融安人民乃至全世界的种植匠人一起打造良好的市场环境，打通果品流通渠道，将匠人们的成果以正面的不作假的方式带到消费者面前，还原果品本来的面目，让中国优质果品获得更多的认可，将匠人精神永远传承下去。