不是果农，却是最了解中国果业匠人的那个

古往今来，中国有不少农业匠人，有的从农民中脱颖而出，也有跨界做农业做得风生水起的。从IT跨界做农业的联想佳沃总裁陈绍鹏，善于利用互联网新变化新趋势来为农业注入新鲜活力；“昔日烟王”褚时健，虽然70多岁才开始开山劈地种橙子，之后却打造了家喻户晓的“褚橙”独立品牌。

除了这些，还有许多不被人所熟知的，甚至隐匿在大山里，一心一意做农业的人，而匠人果就是去寻找不被人熟知的中国水果匠人，深入实地感受水果匠人的辛劳，发掘他们的故事，唤醒大众对于土地、对于农业的热爱。

来自匠人果的随笔日记：

这一次，我们算是离得很近了。

经过5个小时的高速车程，跨越400多公里，我们终于来到了全国滑皮金桔的唯一产区——广西融安县。早就听说了滑皮金桔的独特之处，这次终于见到了真面目。

刚下高速抵达融安界，就看到几个熟悉的身影在路旁张望，时而四处看看来往车辆，我们靠近摇下车窗，原来是滑皮金桔种植专业合作社理事长吴伦忠带着几个种植户来了，对于我们的到来，他们早已期盼已久。

在融安的日子，基本就是在赶路中度过，因为金桔园分布在山间，面积小而零散，每去到一个果园都不容易。其实要想摸透整个水果产业链，赶路是必不可少的，水果具有季节性，时间就意味着水果的生命。你不把水果产业链的每个环节都了解，是不能对果业感同身受的。

车子只能开到山脚，其余全部靠步行。一天下来，也只能看一两个果园，我们总希望每次停留时间能长点，与种植户能够了解深入一点。

全程带领我们看果园的吴伦忠，不厌其烦地向我们介绍每一个种植户，每一块果园。作为融安金桔的带头领袖，他花了30年的时间，研究滑皮金桔的生长要素，改良生产技术，将金桔的口感、营养、安全发挥到极致。除此之外，他还影响与感染了一大批人返乡回来集体发展融安金桔，他说现在又有了一个更大的梦——要带领融安金桔走向世界，享誉全球。

吴伦忠向大家介绍金桔树

对于金桔的培育，三年才挂果，到了第四年才进入丰产期，种金桔需要有耐心，不像水稻蔬菜，一年几熟甚至可以全年种植，几年的精心培育，才能收获好的果实。一颗种子到发芽，最后开花结果，期间日复一日的精心管护，都凝结成为匠人们的毕生辛劳。

说到耐心，就不得不提三十年如一日守护融安金桔古树的何万明，祖孙三代都是古树守护人，使得他对于古树有着深厚的感情与敬仰。他给古树除草时的动作与神态，就像对待襁褓中的孩儿一样小心翼翼，充满爱意。也正是这种对于古树的敬畏，使得他对于种植金桔也有一套自己的理念方法。何万明说，他只要咬一口，就知道这个金桔大概施了多少有机肥，我想，这就是作为农业匠人的本能，是无数次的耐心尝试，才能化为的感知经验。

古树守护者何万明

做农业就是要沉得下心，而作为传递中国匠人心，发掘种植匠的匠人果来说，也要有足够耐心。此次融安只是第一站，但并不是匠人果第一次深入种植腹地，早在几年前，匠人果就已经开始对中国的几大水果产区进行调研了解，有时候因为雨水天气的变化，推迟了收获的时间，就跟种植户们一起等待果实的成熟到来。

匠人果与种植户合影

中国农业需要匠人精神，并且我们相信也有一批农业匠人为了更好的品质默默地在钻研。而匠人果目的就是去走近匠人，走进产区，发掘更多的种植匠人，传播产区优势、种植户背后的故事，把控果品品质，传递中国匠人心。